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7 de enero de 2012

Roscón de Reyes

El año pasado ya me lancé a hacer el Roscón de Reyes en casa. Quedó tan rico, que lo repetí incluso después de Reyes. Y este año he vuelto a repetir. Seguí la receta de webos fritos que tiene hasta un vídeo para que la podáis seguir fácilmente. Yo la hago con thermomix, pero la receta también viene para amasar a mano.

El día de Reyes desayunamos en casa de mi cuñada, así que ella se encarga del roscón casero por la mañana. Yo lo hago para después de comer en casa de mi madre, así que ya tengo organizados los tiempos de espera y de levado para hornearlo justo antes de ir a comer.

Empiezo a prepararlo el 5 por la noche, después de ver la Cabalgata de Reyes. Cuando hago repostería, me gusta pesar y preparar todos los ingredientes antes de empezar, así luego va toda la receta seguida, sin interrupciones.


Preparo la masa madre, y la pongo en un bol con agua. Cuando flota y dobla su volumen, ya está lista.



Mezclo el resto de ingredientes y lo pongo en un bol aceitado cubierto con papel film. Lo dejo toda la noche, así que lo que hago es meterlo en la nevera.


A la mañana siguiente, saco la masa, que ya ha crecido bastante.


Doy forma a los dos roscones y me voy a desayunar y a abrir los regalos.


A la vuelta, me esperan los roscones, que ya tienen bastante buena pinta.


Los pinto con huevo batido y los adorno con azúcar y frutas escarchadas. ¡Y al horno!


Y el resultado final:


Yo no los relleno. Uno lo comimos ayer en casa de mi madre. Y el segundo nos encanta desayunarlo hoy un poco tostado y con mantequilla. Os aseguro que quedan riquísimos y que merece la pena el trabajo que supone hacerlos en casa.

10 comentarios:

  1. ¡¡Menuda pinta tienen esos roscones!! Tenían que estar deliciosos.

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  2. Vaya pinta más buena!! Si están de ricos como las galletas que llevaste a la tertulia... habrán sido un éxito!
    Nunca he probado a comerlos tostados con mantequilla. Habrá que hacerlo!

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  3. Pues mira, igual me lanzo y llevo uno a la tertulia de martes.
    Os aseguro que quedan riquísimos. Y tostados con mantequilla son un auténtico placer!!

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  4. A mi al día siguiente con mantequilla y algo tostados me parece que tambien estan buenisimos.
    Te han quedado genial.

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  5. Creo que Susana, de webos fritos, nos ha solucionado los roscones a todos los que tenemos thermomix; está buenísimo!
    Nos vemos el martes

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  6. Qué rico, qué pinta, sí porfi plis, lleva un trocito... enhorabuena, cocinera ;)

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  7. Yo también doy fé de que estaba buenísimo.

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  8. yo me he lanzado a hacerlo pero sin thermomix...y aunque tiene muy buena pinta y está bueno, algo más de azúcar no le habría venido mal...el año que viene mejorará! jeje!

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  9. Qué pinta! mi madre intentó hacerlos alguna vez, pero quedaban un poco duros. Yo no tengo termomix, ni tampoco la quiero, pero aún así hago alguna de las recetas de webos fritos. Feliz año

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